Le luxe de prendre le temps
Et si nous nous éloignions de nous-mêmes pour mieux nous retrouver ? Et si prendre du temps pour soi était la véritable définition du luxe ?…
Gastronomie
Les dix commandements
I Les bonnes fèves tu chercheras. Afin d’offrir des saveurs du monde entier et de varier les plaisirs. II À la transformation tu travailleras….
To be or not to be
J’écoute la poésie, Chante par-dessus mon épaule et écoute l’écho de ma voix par delà les montagnes. Je sculpte la matière noire. Rends vie…
L’exigence de l’excellence
On peut respirer l’énergie qui se dégage des cuisines d’Éric Prowalski. On peut sentir la tension particulièrement attentive à l’exigence de l’excellence. On ressent…
Notre rencontre était écrite
J’ai parcouru des milliers de kilomètres pour arriver jusqu’à toi. Je ne saurais dire si mon voyage depuis ma si chère Cordillère a duré…
Songe d’une nuit
Une nuit aux Trésoms. 20h00. Devant cet imposant bâtiment ocre, l’imaginaire se met en branle. Je pense à ces immenses hôtels américains, perdus au…